- 2021年6月3日
【プロだけが知っている】本当に美味しい究極の急冷式アイスコーヒーの作り方
夏が近づくとやっぱり飲みたくなるのがキンキンに冷えたアイスコーヒー。 「お店で飲むのもいいけど、自分の好みのコーヒー豆を買って自宅でさくっと手軽に、それでい […]
- 2021年5月22日
プロのバリスタがTIMEMORE nanoとコマンダンテを徹底比較してみた【レビュー】
「手挽きミルに3万円以上掛けるの厳しいけど、安価なミルでは満足できない。」 そんな風に思っている人はかなり多い。そんな時に頭にまず思い浮かぶのがミドルクラスでコ […]
- 2021年5月10日
TIMEMORE(タイムモア)のスケールは本当にいい商品なのか検証してみた【比較レビュー】
「ドリップスケールを購入してみようかな？」 と思い立ってウェブで探した時にまず一番に最初に目に付くのがHARIO V60ドリップスケールだろう。ドリップスケ […]
- 2021年4月23日
超手軽にコーヒーを始めたいあなたへ。HARIO 「ドリップケトルエアー」を使ってみた。
「仰々しいドリップ専用ケトルはいらないから、手軽にドリップができて場所を取らない軽くてコンパクトなケトルがあればなぁ・・。」 コーヒーを趣味にしている人であれば […]
- 2021年4月5日
【超絶簡単】HARIO MUGEN！初心者のためのコーヒードリッパー
「ハンドドリップを始めてみたいけどなんだか難しそうだな・・。」 こんな風に思っている人は意外にもとても多い。確かに実際ハンドドリップで美味しいコーヒーを抽出する […]
- 2021年3月23日
コーヒーの楽しみ方が分からないあなたへ贈る著書「珈琲の表現」
「コーヒーの楽しみ方がいまいち分からない・・」 コーヒー愛好家にとっては全く理解できない言葉かもしれない。しかしこういった悩みを持っている人は案外多い。 […]
- 2021年3月13日
【手軽に味変？】エアロプレス専用ステンレスフィルターを使って自由にテイストデザインしよう
エアロプレスをペーパーフィルターでしか抽出したことがない人はまだその先に新たな味があることを知らない。その新たな味の創出を手助けしてくれるのがエアロプレス専用ス […]
- 2021年3月5日
まるでBarのような空間。大人の隠れ家「Coffee 葵」
2020年の6月にオープンしたばかりの大人の隠れ家が虎ノ門にある。 自宅の近くにあったら毎日通いたくなってしまう憩いの場所。 そんな素敵なお店を今回は紹介したい […]
- 2021年2月27日
待望の日本語訳版！名著「カフェの経営について私が学んだ事」を読んでみた
以前からずっと読みたいと思っていたが、洋書であることを理由に諦めていた名著「What I know About Running Coffee Shop」がついに […]
- 2021年2月25日
Hario V60で透明感のある浅煎りコーヒーを淹れる方法
浅煎りコーヒーの良さはフレーバーとクリアーな透明感。 ・ お店で浅煎りのコーヒーを飲んでフルーティな味わいに感動し、自宅でも同じ味を再現したいと思ってコーヒー豆 […]
- 2021年2月21日
世界の美しいカフェを１冊の中に。「カフェの空間学 〜世界のデザイン手法〜」
自分のお気に入りのカフェや気になっている海外のカフェの空間がどういう意図でデザインされたのか興味が湧いたことはないだろうか？多くの人から支持をされ、永く続いてい […]
- 2021年2月5日
プロのバリスタがアメリカンプレスとフレンチプレスを徹底比較してみた【レビュー】
「これはフレンチプレスではない。アメリカンプレスである。」 (It’s not French Press, It’s…Ame […]