- 2019年8月30日
コーヒーカクテルを完全網羅した永久保存バイブル「珈琲のおさけ」
コーヒーとアルコールを合わせた「コーヒーカクテル」についてここまで細かく書かれた専門的な本はこの本が初めてだろう。 フルーティな味わいのスペシャルティコーヒーが世に浸透するに連れて、よりこのコーヒーカクテルの存在感が増してきたように感じる。 […]
- 2019年8月20日
[コーヒー豆レビュー] RED POISON COFFEE ROASTERS (レッドポイズンコーヒーロースターズ) インドネシア マンデリン 浅煎り
いつもハイクオリティなコーヒーを販売しているRED POISON COFFEE ROASTERS(レッドポイズン コーヒーロースターズ)からまたコーヒーラバーの興味をそそるユニークな商品が発売された。 すぐに通販で注文。 注文ボタンをクリッ […]
- 2019年8月12日
浅草でハイクオリティラテが楽しめるコーヒースタンド「Up to you coffee(アップトゥーユーコーヒー)」
浅草と上野の丁度中間に位置するUp to you coffee(アップトゥーユーコーヒー)は、実はラテアート界で有名な世界的ラテアーティスト奥平氏が経営する千葉県流山市南流山のCaferista(カフェリスタ)に続く２号店となる。 １号店の […]
- 2019年8月7日
これ以上の組み合わせはない！アイスクリームとコーヒーの店「Bridge COFFEE & ICECREAM(ブリッジ コーヒーアンドアイスクリーム)」
築100年近く経つ歴史的建造物となっている馬喰町「イーグルビル」。 浅草橋付近に位置するそのビルの一階に2017年12月にオープンした「Bridge COFFEE & ICECREAM(ブリッジ コーヒーアンドアイスクリーム)」は、 […]
- 2019年8月6日
女性の心を鷲掴みにする隠れ家的リノベーションボタニカルカフェ。「from afar 倉庫01(フロムアファー倉庫01)」
男性にとって居心地が悪いかと言ったらそうではない。 しかし店内に入ると男性の姿はほとんどなく、女性が読書やお喋りに興じている光景が目に飛び込んでくる。 都営地下鉄大江戸線・浅草線 蔵前駅から徒歩約15分、そして都営地下鉄浅草線、東京メトロ銀 […]
- 2019年7月4日
面倒臭がり屋が一度手にしたら手放せなくなるコーヒー器具『クレバーコーヒードリッパー』
「自宅でも美味しいコーヒーを飲みたいけど淹れるのが面倒臭い。」 そんなジレンマを抱えたホームブリューワー、そしてコーヒーラバーの悩みを100%解決するコーヒー器具が、隣国・台湾から生まれた「クレバーコーヒードリッパー(Clever Coff […]
- 2019年7月1日
[コーヒー豆レビュー] Coffee County/ブラジル フォルキーリャ・ド・リオ農園
今回は全国的な知名度も高い、福岡の名店COFFEE COUNTY(コーヒーカウンティ)からブラジルのコーヒーを紹介したい。 COFFEE COUNTYと言えばジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2014準優勝という輝かしい実績を […]
- 2019年6月25日
超コーヒーフォーカスなビーンズバー。五感で楽しむ大人な空間「FILTER SUPPLY(フィルターサプライ)」
ここ数年で新規コーヒーショップが続々とオープンし、コーヒーショップ激戦区と化した、コーヒーギークにはたまらない福岡の天神・薬院エリア。 全国的に知名度が高い本格的コーヒーショップである、Coffee County(コーヒーカウンティ)やRe […]
- 2019年5月6日
dotcom space Tokyo(ドットコムスペーストウキョウ)が作るカフェ新時代の幕開け。テクノロジーがコーヒー業界にもたらすものとは。
原宿・竹下通りから少し路地に入った場所に2019年新たにコーヒーショップがオープンした。音響機器やスマートプロダクトの商品開発を手掛け、そしてサンフランシスコや北京などに飲食店を４店舗構える中国・北京のベンチャーIT企業「dotcom」が次 […]
- 2019年4月17日
[コーヒーミル比較検証レビュー]コマンダンテとポーレックスを徹底的に比較してみた
店舗で飲んだ美味しいコーヒーを、家で淹れた時に味が全く違うという経験をあなたもしたことがあるのではないだろうか。 同じ抽出方法、同じレシピで淹れても味が全く違う。そこであなたは抽出方法が悪かったのかもしれないと、抽出テクニックを磨くかもしれ […]
- 2019年4月10日
[コーヒー豆レビュー] Red Poison Coffee Roasters (レッドポイズンコーヒーロースターズ) JiwakaWashed(ジワカ ウォッシュト)
クリーンで甘いコーヒーが特徴のRed Poison Coffee Roasters(レッドポイズンコーヒーロースターズ)からパプアニューギニアのコーヒーがつい先日登場した。 今回のロットはパプワニューギニア最大のコーヒー生産地である4,00 […]
- 2019年2月16日
[ブックレビュー]奇跡の澤井珈琲
鳥取に6店舗、東京に2店舗構える創業37年の澤井珈琲は日本最大級のECサイト「楽天市場」で「楽天ショップオブザイヤー」を2006年から2016年の11年間、連続受賞するという快挙を成し遂げた楽天ECサイトの覇者になった。 焙煎したコーヒーを […]