コーヒーとアルコールを合わせた「コーヒーカクテル」についてここまで細かく書かれた専門的な本はこの本が初めてだろう。
フルーティな味わいのスペシャルティコーヒーが世に浸透するに連れて、よりこのコーヒーカクテルの存在感が増してきたように感じる。日本のコーヒーショップやバーでもコーヒーカクテルは最近ブームとなっている。
「コーヒーとアルコールをミックスする」という作業は同じだが、アプローチの仕方はバリスタ、そしてバーテンダーではそれぞれ異なる。
コーヒーを主役として考えるバリスタ、コーヒーを脇役として考えるバーテンダーがそれぞれ異なるアプローチで作るコーヒーカクテルの種類は無限大。
コーヒーカクテルが世界的にブームになっている今、コーヒーフォースウェーブの到来は間近かもしれない。
