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[ブックレビュー]奇跡の澤井珈琲

鳥取に6店舗、東京に2店舗構える創業37年の澤井珈琲は日本最大級のECサイト「楽天市場」で「楽天ショップオブザイヤー」を2006年から2016年の11年間、連続受賞するという快挙を成し遂げた楽天ECサイトの覇者になった。

焙煎したコーヒーをインターネットというチャネルで販売するというモデルは流通インフラが整った現在では当たり前のようになってきた。

焙煎されたばかりのコーヒーが早くて翌日には消費者の手元に届くというのは、店舗のみでしか販売できなかった昔の時代と比較すると大きく進化を遂げたと言える。

その”インターネットでコーヒーを販売する” というモデルを日本に浸透させた先駆者が澤井珈琲である。

澤井珈琲は昭和57年鳥取県米子市で産声を上げる。
「コーヒービジネスを一から始める」と一念発起した澤井珈琲創業者である澤井幹雄氏が夫婦二人三脚で始めた澤井珈琲。

焙煎したコーヒー豆を自分たちの足で卸先に配送するということからスタートし、現在の大成功を収めるまでの紆余曲折が描かれたストーリーが楽しめる著書「奇跡の澤井珈琲」は創業者の長男である澤井理憲(まさのり)氏によって書かれている。
口語を多く交えた文体がとても親しみやすくサクッと読める本に仕上がっている。

インターネットでコーヒー販売を成功させるための具体的な手法はそこまで掲載はされていないところが残念だが、インターネットで焙煎したコーヒーをこれから販売しようと考えている方にとっては参考になる箇所もあるのでおすすめだ。

奇跡の澤井珈琲

 

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突然ですが皆様はこの事をご存知でしょうか?

“美味しいコーヒーが日常的に飲まれている都市は、幸福度が高い”

と言われています。
私自身の経験からも、コーヒーのあるライフスタイルは毎日の生活に少しの潤いを与えてくれるものだと感じています。

「コーヒーを通して、今よりほんの少しでも皆様に幸せになってもらえたら。」
コーヒーを淹れる方、コーヒーを飲む方にとって少しでもお役に立てるような情報を発信できるよう誠意を持って運営させて頂きたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。