2018年7月、世間のサードウェーブコーヒーの波が落ち着き始めた頃、神奈川県座間市に突如として現れた新星ロースター、「Red Poison Coffee Roasters(レッドポイズンコーヒーロースターズ)」。
５年間通販のみでの運営をしていたMORIFUJI COFFEEが満を時してここ神奈川県座間に実店舗を構えた。
東京でスペシャルティコーヒーが浸透していく中、黎明期に入った、ともまだ言い難い神奈川のコーヒーシーンにおいて本格的なスペシャルティコーヒーを提供する店は少ない。地元住民の注目度は高まるばかりだ。
試飲してから選べるので安心。魅力的なテロワールを持つコーヒー豆たち
シックな色調で統一された店内。
危険な作業を伴う内装工事は店主森藤氏によるもの。
こだわりが詰まったお店だ。
店に入ると一際目を引くモルタル調のカウンターの上にはバラエティに富んだ数種類のコーヒー。購入する前に試飲ができるため、あなたの好みにあった豆を選ぶことができる。
もしコーヒー豆の購入に迷った際にはお店の方にアドバイスをもらうのが最良の手段。浅煎りから深煎りまでバラエティに富んだラインナップを取り揃えているのできっとあなた好みのテイストが見つかるはずだ。
コーヒーを店内でも楽しめる
もちろんコーヒーを店内で飲むこともできる。
ホームブリューワーではない方には非常に嬉しい。
コーヒーは「フィルターコーヒー」と人気メニュー「コーヒー牛乳」のシンプルなメニュー構成。
安定性と再現性に優れた注目度の高い抽出器具クレバーコーヒードリッパーで抽出されるハイクオリティなコーヒーは一度飲んだら病みつきになるほど甘くてクリーンな味わい。
Qグレーダーの資格を持つ森藤氏による生豆選定の目利きの確かさと、各コーヒーのポテンシャルを最大限に引き出す高次元の焙煎技術が為せる技である。
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オリジナル焙煎機 SOLID
使用している焙煎機も普通ではない。
レッドポイズンの真骨頂である甘くクリーンなコーヒーを生み出すのは、オリジナルで設計したという世界でたった一つしかない焙煎機「SOLID(ソリッド)」。
世界に一台しかないSOLIDが世界で唯一の味作りを可能にする。
通販での購入が可能
元々MORIFUJI COFFEEとして運営していたRED POISON COFFEE ROASTERS。
通販で購入する根強いファンも多くいる。
丁寧に梱包されて届くコーヒー豆は大切な人へのギフトとしても最適。
送料が全国一律172円というのも嬉しい。
配送方法はメール便。ポスト投函なので、忙しくて受け取りができず美味しさのピークを逃してしまうという心配もない。
<オフィシャルウェブサイトをチェック>
最後に
オリジナル焙煎機SOLIDから生み出される、それぞれの個性が最大限に引き出されたコーヒー。飲んだ瞬間に頭を駆け巡るのは何と言っても
「美しい」
という言葉。
風味豊かなフルーティさの中に長く続く甘い余韻はまるでフルーツ。
森藤氏が掲げる「Not Black But Red」はまさにこれを象徴とする言葉だ。
皆様がまだもし「美しいコーヒー」を今までの人生で一度も体験したことがないのであればぜひ足を伸ばしてもらいたい。
皆様の中のコーヒーの概念が変わる日はそう遠くはないはずだ。
店舗情報
| 住所 | 神奈川県座間市さがみ野2-2-20 1F中央 |
| 営業時間 | 不定期(ウェブサイトで要確認) |
| Wi-Fi | 無し |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 駐車場 | 無し |
| 焙煎機 | SOLID |
| Website | Website |