BOOK

• 2019年8月30日

コーヒーカクテルを完全網羅した永久保存バイブル「珈琲のおさけ」

コーヒーとアルコールを合わせた「コーヒーカクテル」についてここまで細かく書かれた専門的な本はこの本が初めてだろう。 フルーティな味わいのスペシャルティコーヒーが世に浸透するに連れて、よりこのコーヒーカクテルの存在感が増してきたように感じる。 […]

• 2019年2月16日

[ブックレビュー]奇跡の澤井珈琲

鳥取に6店舗、東京に2店舗構える創業37年の澤井珈琲は日本最大級のECサイト「楽天市場」で「楽天ショップオブザイヤー」を2006年から2016年の11年間、連続受賞するという快挙を成し遂げた楽天ECサイトの覇者になった。 焙煎したコーヒーを […]

• 2019年1月29日

[ブックレビュー]コーヒー新時代の訪れを予感させる。「BRUTUS(ブルータス) おいしいコーヒーの教科書2019」

「2019年、コーヒーは新たなフェーズに移行する。」  スターバックスやタリーズコーヒーなどのいわゆるシアトル系コーヒーショップが台頭した90年代から2000年代。 コーヒーは「楽しむ」ものではなく、眠気覚ましの特効薬、サードプレイスを確保 […]