コーヒーの本

• 2021年3月23日

コーヒーの楽しみ方が分からないあなたへ贈る著書「珈琲の表現」

「コーヒーの楽しみ方がいまいち分からない・・」   コーヒー愛好家にとっては全く理解できない言葉かもしれない。しかしこういった悩みを持っている人は案外多い。   […]

• 2021年2月27日

待望の日本語訳版！名著「カフェの経営について私が学んだ事」を読んでみた

以前からずっと読みたいと思っていたが、洋書であることを理由に諦めていた名著「What I know About Running Coffee Shop」がついに […]

• 2021年2月21日

世界の美しいカフェを１冊の中に。「カフェの空間学 〜世界のデザイン手法〜」

自分のお気に入りのカフェや気になっている海外のカフェの空間がどういう意図でデザインされたのか興味が湧いたことはないだろうか？多くの人から支持をされ、永く続いてい […]

• 2021年1月2日

【レビュー】コーヒー好きなら手元に置いておくべし。「BRUTUS もっとおいしいコーヒーの教科書 完全版」 2020

2020年の暮れ。BRUTUS(ブルータス)の人気シリーズ「おいしいコーヒーの教科書」の新本、「もっとおいしいコーヒーの教科書 完全版」が発売された。 BRUT […]

• 2020年12月8日

究極の一杯へのコンパス。「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」があればあなたのコーヒーライフは劇的に変わる

プロのバリスタのようにどんな種類のコーヒーでも自由自在に自分好みの味わいに淹れる事ができたら毎日のコーヒーライフがどんなに楽しくなるだろうか。想像するだけでワク […]

• 2020年11月27日

初心者からプロまで。バリスタ世界チャンピオン執筆「スペシャルティコーヒー大事典」

「これからコーヒーを知っていきたいけど何から勉強すれば良いのか分からない。」 「沢山のコーヒー関連の書籍が巷には溢れているけど正直どれがよいのか検討もつかない。 […]

• 2020年8月12日

もっとコーヒーを深掘りしたいあなたに。バリスタ必読の書「The Professional Barista’s Handbook」

バリスタの仕事をしていると多くの「なぜ？」が頭の中に生まれてくる。   「なぜ今回淹れたコーヒーは美味しくなかったんだろう？」 「なぜ今回のエスプレッソは渋かっ […]

• 2020年4月28日

【最強の焙煎教本 】The COFFEE ROASTER’S COMPANION

まさに良書。 良書と言わざるを得ないほど焙煎に関する本の中で圧倒的に論理的に焙煎のことが書かれている。焙煎がまだまだの僕にとって最高の焙煎の教科書である。 コー […]

• 2019年8月30日

コーヒーカクテルを完全網羅した永久保存バイブル「珈琲のおさけ」

コーヒーとアルコールを合わせた「コーヒーカクテル」についてここまで細かく書かれた専門的な本はこの本が初めてだろう。 フルーティな味わいのスペシャルティコーヒーが […]

• 2019年2月16日

[ブックレビュー]奇跡の澤井珈琲

鳥取に6店舗、東京に2店舗構える創業37年の澤井珈琲は日本最大級のECサイト「楽天市場」で「楽天ショップオブザイヤー」を2006年から2016年の11年間、連続 […]

• 2019年1月29日

[ブックレビュー]コーヒー新時代の訪れを予感させる。「BRUTUS(ブルータス) おいしいコーヒーの教科書2019」

「2019年、コーヒーは新たなフェーズに移行する。」   果たしてどういう意味なのだろうか？その全貌が一冊の本に凝縮されている。BRUTUSの人気シリーズ「おい […]