淹れ方

• 2021年1月11日

浅煎りが美味しくなる！世界チャンピオンが提案する “超簡単”クレバーコーヒードリッパーレシピ

「クレバーコーヒードリッパーだと浅煎りが美味しく淹れられないな・・。」 「どうすればクレバーで美味しい浅煎りを淹れられるの？」 という声をよく耳にする。工程がシ […]

• 2020年5月11日

【完全保存版】エアロプレス インバート式のやり方はこの一択以外に考えられないかも・・(浅煎り〜深煎り)

バリスタやコーヒーラバーの間ではよく知られたエアロプレスの抽出方法の一つ「インバート式(逆さ式・反転式)」のやり方について、今回はシンプルな写真を使って簡潔に説 […]

• 2020年3月29日

【楽しさ倍増】デルターコーヒープレスと金属フィルター二種類で味わいを自由にデザインしよう

高い再現性とクリーンなテイストに仕上げることができるのが特徴のデルターコーヒープレス(Delter Coffee Press)。   プッシュの回数やプッシュの […]

• 2020年3月19日

デルターコーヒープレスで２杯分のコーヒーは作れる！プロのバリスタが教える簡単メソッド。

コーヒー大国・オーストラリアで誕生した革命的なコーヒー抽出器具「Delter Coffee Press(デルターコーヒープレス)」。この器具を半年前にゲットして […]

• 2020年2月27日

【KINTO】金属フィルターで驚くほど美味しくドリップコーヒーを淹れる方法とコツを丁寧に解説してみた

スペシャルティコーヒーのような品質の良いコーヒーが世に広まってきたのと同時に使用者が増えてきた金属フィルター(ステンレスフィルターまたはメタルフィルターとも言う […]

• 2020年2月10日

[完全レビュー]浸漬式ドリッパーHARIO(ハリオ) スイッチを使ってみた感想

世界的なコーヒー器具メーカーとして名高い日本のHARIO社(ハリオ)が発売したコーヒードリッパー「スイッチ」を入手したのは３ヶ月前。 最近はORIGAMI(オリ […]

• 2020年1月21日

【世界一のドリッパー】これを読めばORIGAMIドリッパーの全てが分かる

ハンドドリップは長年HARIO V60を使っていたのだけどついにゲットした。 そのドリッパーの名前はORIGAMI（オリガミ）。折り紙のようなデザインから付けら […]

• 2020年1月14日

【世界最速】エアロプレスで水出しコーヒーを作る方法(時短レシピ)

夏はもちろん、どの季節でも飲みたくなるコールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)。ホットコーヒーに氷を入れて急冷するアイスコーヒーと比べて、渋さや苦さが抑えられ […]

• 2020年1月6日

【簡単】２投メソッドでハンドドリップはよりシンプルに。そしてより美味しく

何事においても「シンプルな方法で大きな結果を得る」ほうが心理的にも体力的にも負担は少ない。 コーヒーの抽出も同じ。 自分用に毎日淹れるコーヒーはシンプルで簡単な […]

• 2019年11月19日

【簡単美味】クレバーコーヒードリッパーで最高にクリーンで甘いコーヒーを作る方法

僕が一番好きなコーヒーは「クリーンで甘いコーヒー」。 飲んだ瞬間、コーヒーが持つ良質なフレーバーが口と鼻の奥まで広がり、何の抵抗もなく水のようにするりと喉を通り […]

• 2019年11月12日

[初心者必読]デルターコーヒープレス(Delter Coffee Press)の使い方のコツと基本レシピを公開

前回の記事『革命的なコーヒー器具！デルターコーヒープレス(Delter Coffee Press)の魅力をレビュー』では詳しくデルターコーヒープレス(Delte […]

• 2019年10月30日

【実は意外と知らない？】今までのコーヒーを更にワンランクアップさせるフレンチプレス抽出術(浅煎り〜中煎り)

僕は以前までフレンチプレスで淹れたコーヒーがあまり得意ではなかった。というのも飲む時にザラザラとした粉っぽさを舌に感じてしまい最後まで美味しく飲む事ができないと […]