- 2019年12月3日
[完全保存版]コマンダンテの粒度(挽き目)調整方法
手挽きコーヒーミルは国内・国外にて様々なモデルが開発・販売されている。 ■ ポーレックス(Porlex)■ Zpro(ジープロ)■ Timemore(タイムモア […]
手挽きコーヒーミルは国内・国外にて様々なモデルが開発・販売されている。 ■ ポーレックス(Porlex)■ Zpro(ジープロ)■ Timemore(タイムモア […]
世界中のトップバリスタの多くが使用している事で注目を浴び、今や電気ケトルNo1の呼び声が高いBrewistaのケトル。 湯温を測るのに温度計を使うのがいつも煩わ […]
「コーヒーの新しい抽出方法」と聞いて、その響きに心ときめかせるコーヒーラバーは少なくないだろう。 新しく、そしてユニークな抽出方法を実現できる抽出器具「デルター […]
「自宅でも美味しいコーヒーが飲みたいけど淹れるのがめんどうだな・・。」 そんなジレンマを抱えた人の悩みを100%解決するコーヒー器具が、隣国・台湾から生まれた「 […]
先日の出来事。 店舗で飲んで「美味しい!」と思ったコーヒーと同じコーヒー豆を購入し、家で淹れてみたが味が全く違うという経験をした。お店の人のアドバイス通り、同じ […]
トップバリスタに愛用者が多いアプリ連動型デジタルコーヒースケール「acaia(アカイア )」。そのacaiaのエスプレッソ専用モデルが「acaia Lunar( […]
今や不動の地位を築いたエアロプレス。レシピも様々で自由度が高い。しかし、「エアロプレス 淹れ方」で検索するとエアロプレスのレシピが山ほど出てきて、自分のお気に […]
先日バリスタの友人から「とても使いやすいから」と「Brewista Smart Scale Ⅱ (ブリューイスタ スマートスケール 2)」という電子スケールを勧 […]
日本製の手挽きコーヒーミル「PORLEX(ポーレックス)」と言ったら、日本で一番有名な手挽きミルと言っても言い過ぎではないと思う。 僕がこのポーレックスと出会っ […]