これはちょっと驚き!?すごい香りと味で感動。レッドポイズンコーヒーロースターズのEthiopia Guji ブレホラ農園[コーヒー豆]

仕事柄、美味しいコーヒーに出会う機会は多いけれども「これはすごいな・・」って感じるコーヒーに巡り会うことってあまり多くはない。

先日のある日。友人から「衝撃的なコーヒーがあるから飲んでみてほしい」と言われ受けとったコーヒー豆。それは神奈川県座間市さがみ野にロースターを構えるRed Poison Coffee Roasters(レッドポイズンコーヒーロースターズ)が焙煎したものだった。

クリーンで余韻が甘いコーヒーが好きな自分にとって、Red Poison Coffee Roasters(レッドポイズンコーヒーロースターズ)はお気に入りのコーヒーロースターズの一つ。

 コーヒー豆を挽いた瞬間すぐに友人が言っていたその「衝撃」の意味が分かった。

 

その衝撃の正体はそのコーヒーが持つアロマとフレーバー。

エチオピアのブレホラ農園で収穫されたGuji Bule Hora Natural Special Lot(グジ ブレホラ ナチュラル スペシャルロット)。収穫された中でもさらに優良な豆を厳選した特別なロット。

何がすごいかって挽いた瞬間から鼻を包み込むマスカットのフルーティな香り。香料が入っているのではないかと疑うくらいのマスカットの香り。これはちょっと驚き。

これだけの香りがあれば、それに負けないフレーバーもたくさん潜んでいるに違いない。そう思い、いつも挽いている挽き目より少し細かめに挽いてみた。

コーヒー豆から色んなフレーバーがドバッと出てくるはず。

アロマオイルも一緒に楽しみたいので金属フィルターを使ってエアロプレスで抽出してみる。金属フィルターを使っての抽出は微粉がコーヒーに混ざってしまうのを避けられないので、微粉をできるだけ回避するためAbel Brewing社の目が細かいディスクフィルターFineを使用。

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香りだけでなく味もマスカット

香りもマスカットなら味もマスカット。金属フィルターでよりジューシーな味わいに。本当に衝撃の体験。ここまで明確なフレーバーを感じられるコーヒーに出会あえることってあまりない。

この記事を書いている頃にはもう売り切れになっているとは思うが、過去にもたくさんのコーヒーラバーに感動を与えたロースターだけに今後もどんなコーヒー豆を焙煎してくれるのか今からとても楽しみでならない。

ご馳走様でした。 

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