- 2020年5月20日
凄みを感じるドリッパー「Made in Tsubame ウェーブドリッパー」を使ってみた【レビュー】
前々からMade in Tsubameシリーズのカリタウェーブドリッパーは良さそうだなぁ、と漠然とは思ってはいたけれど、なかなか購入までには至らなかった。でも最 […]
- 2020年5月17日
KINTOのFOGマグはヘビーユーズ必至。デザイン、機能性、コスパどれも◎【レビュー】
コーヒーカップはたくさん持っているけれど、磁器のコーヒーカップは持っていないのでずっと気にはなっていた。僕はコーヒーが外側から見えるのが好きなのでガラス製のもの […]
- 2020年5月17日
HARIO (ハリオ) コーヒーサーバーの中で最もおしゃれなやつを購入してみた【レビュー】
先日ハリオのコーヒーサーバーを床に落として割ってしまった。ずっと使っていたサーバーだったので結構ショックだったんだけど、割れてしまったものは仕方がない。すぐにア […]
- 2020年5月15日
Hario(ハリオ)スティックボトル140がおしゃれでスタイリッシュ【レビュー】
「環境と節約のため・・。」 と、400mlの水筒に飲み物を入れて出かけたり出勤したりしていたのが数年前。荷物がかさばるのが次第に嫌になり結局棚の中に眠ったままに […]
- 2020年5月13日
かっこ良すぎる。気分が上がるカリタ メジャーカップ マット仕上げ【Made in Tsubame】
いつも使っているものをほんの少し上質なものに変えるだけでその日一日の気分がとても良くなる経験をあなたもしたことはないだろうか。私自身、プラスチック製のメジャーカ […]
- 2020年5月11日
【完全保存版】エアロプレス インバート式のやり方はこの一択以外に考えられないかも・・(浅煎り〜深煎り)
バリスタやコーヒーラバーの間ではよく知られたエアロプレスの抽出方法の一つ「インバート式(逆さ式・反転式)」のやり方について、今回はシンプルな写真を使って簡潔に説 […]
- 2020年5月9日
【蒸らし検証】粉の真ん中に指で穴を空けて抽出をしたら味が変わるのか？
Youtubeの動画、もしくは実際のプロの抽出においてこんな光景、何度か見かけたことがあるのではないでしょうか。 挽いたコーヒー粉をドリッパー内に投入し、指かス […]
- 2020年4月28日
【最強の焙煎教本 】The COFFEE ROASTER’S COMPANION
まさに良書。 良書と言わざるを得ないほど焙煎に関する本の中で圧倒的に論理的に焙煎のことが書かれている。焙煎がまだまだの僕にとって最高の焙煎の教科書である。 コー […]
- 2020年4月27日
【衝撃の美味さを再現】お店を超えるエスプレッソジントニックの作り方
どこで飲んだかは正直言うと忘れてしまった・・ ただ、初めて飲んだ時の脳天がかち割れるような衝撃は今でも鮮明に覚えている。「コーヒーってこんなアレンジの仕方も […]
- 2020年4月25日
アバカコーヒーフィルターを二枚重ねてコーヒー淹れてみたらどうなる？
通液性の高さが特徴のアバカコーヒーフィルターが最近のお気に入り。湯の抜けが良くクリアーな味わいになりやすいアバカフィルターを日々使っていてある好奇心が芽生えた。 […]
- 2020年4月23日
【ハマる人続出!?】プロのバリスタが作るエスプレッソジンジャーエールのレシピを大公開
スッキリとした浅煎りのエスプレッソにほんのり苦みにあるトニックウォーターを合わせた「エスプレッソトニック」はコーヒーショップでも人気があるドリンクで聞いたことや […]
- 2020年4月22日
【抽出温度が変われば味も変わる】お湯の温度とコーヒーの味の関係
コーヒーは細かく挽いたコーヒー粉とお湯を合わせて抽出する飲み物である事は周知の事実。その抽出に使うお湯の温度が出来上がりのコーヒーの味に大きな影響を与える事は以 […]