- 2019年1月26日
- 2019年6月17日
非日常への入り口。珈琲とチョコレート「蕪木」
非日常の入り口へ 都会の喧騒を離れ、日々の忙しさで乱れた自分の心を整えたいと思う時、あなたはどんな場所を求めるだろうか。 神社。夜の海。川辺。 自分とゆっくりと向きあえる静かな場所・・ 昔ながらの個人商店が軒を連ねるような町「鳥越」。都営地 […]
- 2019年1月23日
- 2019年6月12日
札幌のニューウェーブ喫茶。最高のペアリングを生み出す「珈琲とお菓子 つぐみ」
珈琲とお菓子の組み合わせは他のどんな組み合わせにも勝てない力がある。 円山公園から徒歩圏内にある「珈琲とお菓子 つぐみ」は2015年10月に産声をあげた。 どことなく懐かしく、今までありそうで無かった現代風にアレンジされた喫茶スタイルのお店 […]
- 2019年1月21日
- 2019年6月17日
オリジナル焙煎機SOLIDが作り出す美しきコーヒーの世界。レッドポイズンコーヒーロースターズ(Red Poison Coffee Roasters)
2018年7月、世間のサードウェーブコーヒーの波が落ち着き始めた頃、神奈川県座間市に突如として現れた新星ロースター、「Red Poison Coffee Roasters(レッドポイズンコーヒーロースターズ)」。 ５年間通販のみでの運営をし […]
- 2018年12月18日
- 2019年6月17日
[使用レビュー]プロのバリスタおすすめ！最強コーヒースケールBrewista Smart Scale Ⅱ (ブリューウィスタ スマートスケール 2)
もしあなたが素晴らしい味わいのコーヒーを自宅で楽しみたいと思うのであれば、各社からコーヒー専用として販売されているコーヒースケールを使用するのが一番の近道だろう。 またバリスタとして勤務している方にとっては適正なエスプレッソを抽出する上でタ […]
- 2018年12月15日
- 2019年6月16日
札幌で極上の「燻製コーヒー」が飲める店「リタルコーヒー(RITARU COFFEE)」
地元の人や観光客から人気の公園「円山公園」からほど近くに建つ、燻製コーヒーが有名な札幌中央区の自家焙煎のコーヒー専門店「リタルコーヒー(RITARU COFFEE)」。 札幌で薫製コーヒーが飲めるのはおそらくこのリタルコーヒー(RITARU […]
- 2018年12月12日
- 2019年6月17日
本当に時計のない「時計のない喫茶店」で浅煎りのコーヒーを堪能
朝から晩まで、時にはご飯を食べる時間がないほど仕事に追われ、終わらなかった仕事は土日にやったりと常に交感神経が優位な状態でストレスフルな毎日をあなたは過ごしてはいないだろうか？ 時間を忘れてリラックスできる時間を一週間のうちに一度でも取れれ […]
- 2018年12月11日
- 2019年6月14日
まるで “コーヒーの美術館” ！超有名カフェ森彦の２号店「アトリエモリヒコ(ATELIER Morihiko)」
今回は日々行列が絶えない札幌の人気店「森彦」の２号店である「アトリエモリヒコ(ATELIER Morihiko)」をご紹介したい。 大通り公園から少し南に位置するこちらの店舗は、市電(路面電車)が走る道路沿いにひっそりと佇んでいる。大きな建 […]
- 2018年12月10日
- 2019年6月16日
両国で「自家焙煎の美味しいコーヒー」と言えばSingle O Japan (シングルオージャパン)。スペシャルティコーヒー豆の販売とコーヒースタンド併設の焙煎所
もし私が知人に「両国で美味しいオススメの自家焙煎のコーヒー専門店・コーヒーショップはどこ？」と聞かれたら、即答できるお店がある。 Single O Japan(シングルオージャパン)だ。 チェーン店のコーヒーも品質の観点で言えば昔よりよくな […]
- 2018年12月3日
- 2019年6月21日
札幌で絶対おすすめなカフェ！スペシャルティコーヒー業界を牽引する名店「横井珈琲 札幌パセオ店」
札幌が実は「コーヒーの街」というのはあなたはご存知だろうか。 深煎りを主体とした自家焙煎の喫茶店やコーヒー屋が軒を連ね、札幌という街に深く根付いたその独自の珈琲文化は今でも地元の方々に深く愛され続けている。 そんな札幌コーヒーカルチャーの中 […]
- 2018年11月26日
- 2019年7月1日
札幌で絶対行くべき！美味しい自家焙煎深煎り珈琲を提供する喫茶店「深煎りの珈琲 basic(ベーシック)」
あなたが札幌旅行に来て、美味しい深煎りのコーヒーを片手にゆっくり落ち着いた時間を過ごしたいと思った時におすすめしたい喫茶店がある。 「コーヒーショップ」「カフェ」と呼ぶよりは「珈琲屋」と漢字で書いた方がしっくりくるような、そんなこだわりの深 […]
- 2018年11月23日
- 2019年6月25日
<必飲>バリスタートコーヒー特製「究極の北海道産牛乳使用カフェラテ」が美味い！
今回は札幌の中央通り公園近くにある、北海道産の牛乳を使用したこだわりのカフェラテを提供しているコーヒースタンドに訪問した。海外からのお客が多く、北海道ならではのカフェラテが飲めると札幌の新名所・観光地となっているコーヒー専門店だ。 海外の観 […]
- 2018年11月13日
- 2019年6月21日
清澄白河に降り立ったサードウェーブの雄 Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)
今やコーヒー好きやカフェ巡り好きの方なら誰もが知っているトーキョウイーストサイドのコーヒータウン「清澄白河」。 今回は東京都江東区内にある清澄白河のBlue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)の清澄白河店に訪問した。以前訪問 […]