「コーヒーで幸せに」をコンセプトに贈る、次世代コーヒーメディア COFFEE LITERACY(コーヒーリテラシー)
  • 2019年2月16日

[ブックレビュー]奇跡の澤井珈琲

鳥取に6店舗、東京に2店舗構える創業37年の澤井珈琲は日本最大級のECサイト「楽天市場」で「楽天ショップオブザイヤー」を2006年から2016年の11年間、連続受賞するという快挙を成し遂げた楽天ECサイトの覇者になった。 焙煎したコーヒーを […]

  • 2019年2月8日

2019年NEW OPEN! 墨田・本所エリアを席巻する新進気鋭のロースター 「Leaves Coffee Roasters (リーブスコーヒーロースターズ)」の焙煎所で本格スペシャルティコーヒーを味わう

都営地下鉄大江戸線、蔵前駅から徒歩7分。未だ下町情緒が残る本所エリア(両国、錦糸町、浅草、押上)に新たなロースターカフェ(自家焙煎とカフェが併設になったカフェ)がオープンした。 「Leaves Coffee Roasters(リーブスコーヒ […]

  • 2019年2月6日

自宅で超簡単!エアロプレス で作る本格絶品アフォガードの作り方をどこよりも丁寧に詳しく解説します。

アイスクリームやジェラートが持つ濃厚なバニラの甘さ。 エスプレッソが放つ芳醇な香りとビターネス。 エスプレッソの温度でアイスクリームが徐々に溶けていき、段々とエスプレッソのテイストが支配的になっていく。 時間の経過とともに変化していく味わい […]

  • 2019年2月1日

コンビニコーヒーの進化。ローソン100円コーヒー、ブラジル・イパネマ農園イエローブルボンを飲んでみた。

ブラジル・イパネマ農園のイエローブルボンが40%使用されたコーヒーがローソンで販売されていた。コンビニでコーヒーを購入した事が今までで一度もなかったのだが、いささか興味が沸いたので飲んでみることにした。 感想はというと、深いコクとほのかな甘 […]

  • 2019年1月30日

プロのバリスタがAeropress(エアロプレス)の淹れ方を”超”詳しく解説。初心者必読!

あなたはハンドドリップでコーヒーを淹れた事があるだろうか。 ハンドドリップでコーヒーを抽出するのは確かに楽しい。 朝いつもより少し早く起きて、お湯を沸かし、コーヒー豆をその場で挽き、コーヒーの良い香りを嗅ぎながらコーヒーを淹れる時間は至福で […]

  • 2019年1月29日

[ブックレビュー]コーヒー新時代の訪れを予感させる。「BRUTUS(ブルータス) おいしいコーヒーの教科書2019」

「2019年、コーヒーは新たなフェーズに移行する。」  スターバックスやタリーズコーヒーなどのいわゆるシアトル系コーヒーショップが台頭した90年代から2000年代。 コーヒーは「楽しむ」ものではなく、眠気覚ましの特効薬、サードプレイスを確保 […]

  • 2019年1月26日

非日常への入り口。珈琲とチョコレート「蕪木」

非日常の入り口へ 都会の喧騒を離れ、日々の忙しさで乱れた自分の心を整えたいと思う時、あなたはどんな場所を求めるだろうか。 神社。夜の海。川辺。 自分とゆっくりと向きあえる静かな場所・・ 昔ながらの個人商店が軒を連ねるような町「鳥越」。都営地 […]

  • 2018年12月18日

[使用レビュー]プロのバリスタおすすめ!最強コーヒースケールBrewista Smart Scale Ⅱ (ブリューウィスタ スマートスケール 2)

もしあなたが素晴らしい味わいのコーヒーを自宅で楽しみたいと思うのであれば、各社からコーヒー専用として販売されているコーヒースケールを使用するのが一番の近道だろう。 またバリスタとして勤務している方にとっては適正なエスプレッソを抽出する上でタ […]

>「コーヒーで幸せに」

「コーヒーで幸せに」

「コーヒーで幸せに」をコンセプトにコーヒーの楽しさや多様性などをより多くの日本人の方々に発信していきたいという想いでこちらのメディアを開設しました。

突然ですが皆様はこの事をご存知でしょうか?

“美味しいコーヒーが日常的に飲まれている都市は、幸福度が高い”

と言われています。
私自身の経験からも、コーヒーのあるライフスタイルは毎日の生活に少しの潤いを与えてくれるものだと感じています。

「コーヒーを通して、今よりほんの少しでも皆様に幸せになってもらえたら。」
コーヒーを淹れる方、コーヒーを飲む方にとって少しでもお役に立てるような情報を発信できるよう誠意を持って運営させて頂きたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。