- 2021年1月21日
コーヒーを数値化する事の重要性。アタゴ(ATAGO)ポケットコーヒー濃度計を使おう[レビュー]
「自分が淹れたコーヒーって数値で表せるのかな？」 もしあなたが店舗でバリスタとしてコーヒーを淹れていたり、自宅で毎日コーヒーを淹れて趣味として楽しんでいるコーヒ […]
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収率
- 2020年12月21日
コーヒーを立体的に理解する！収率とTDS(濃度)とは？
コーヒーの収率とTDS (濃度)。 収率とTDS(濃度)はプロのバリスタであれば絶対に知っておかなければならない知識。コーヒーという液体に対して、収率やTD […]