The Professional Barista’s Handbook│Coffee Literacy/コーヒーリテラシー

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あるふぁ

コーヒーの仕事をしています「あるふぁ」と申します。コーヒーの持つ多種多様な魅力に魅せられコーヒーの世界に入り、もっとより多くの方々にコーヒーの魅力をお伝えしていきたい、という想いでコーヒー情報サイト「コーヒーリテラシー」を立ち上げました。

プロフェッショナルの視点から、より多くの日本人の方にコーヒーの魅力や楽しさを知ってもらえるよう、コーヒーに関する様々な情報を発信しています。

コーヒーを仕事としている方からコーヒー好きの方まで、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

コーヒーの本

2020年8月12日

もっとコーヒーを深掘りしたいあなたに。バリスタ必読の書「The Professional Barista’s Handbook」

バリスタの仕事をしていると多くの「なぜ？」が頭の中に生まれてくる。「なぜ今回淹れたコーヒーは美味しくなかったんだろう？」「なぜ今回のエスプレッソは渋かっ […]